KOMPLET CREME TANGO
25 kg
25 kg
Kaltcreme zur Herstellung von Grund-, Back-, Füllcremes mit einem feinen Geschmack und besonders zartem Schmelz. Sehr breiter Anwendungsbereich. Back- und frosterfest.
Produktvorteile
- breiter Anwendungsbereich z.B. für Puddingbrezeln, Obstfours, Obstschnitten mit Cremes, Desserts usw.
- fein im Geschmack, mit zartem Schmelz
- rationell in der Verarbeitung, es muß nur Wasser zugegeben werden
- back – und frosterfest
- gute Standfestigkeit
Produktbroschüren
KIDDY CHOCO SOFTY , Berliner Füllung, Grundrezept
Zutaten
Cremefüllung
| 400 g | KOMPLET CREME TANGO |
| 1.000 g | Wasser |
zum Unterrühren
| 1.000 g | KOMPLET KIDDY CHOCO SOFTY |
Verarbeitung
Alle Zutaten außer KIDDY CHOCO SOFTY mit dem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
KIDDY CHOCO SOFTY zum Schluss kurz unterrühren.
KIDDY NOISETTE SOFTY, Berliner Füllung, Grundrezept
Zutaten
Cremefüllung
| 400 g | KOMPLET CREME TANGO |
| 1.000 g | Wasser |
zum Unterrühren
| 1.000 g | KOMPLET KIDDY NOISETTE SOFTY |
Verarbeitung
Alle Zutaten außer KIDDY NOISETTE SOFTY mit dem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
KIDDY NOISETTE SOFTY zum Schluss kurz unterrühren.
CREME TANGO, Berliner Füllung mit Ricotta, Grundrezept
Zutaten
Cremefüllung
| 400 g | KOMPLET CREME TANGO |
| 1.000 g | Wasser |
zum Unterrühren
| 1.000 g | Ricotta |
Verarbeitung
Alle Zutaten außer dem Ricotta mit dem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit:n ca. 3 Minuten
Den Ricotta zum Schluss kurz unterrühren.
KIDDY GUSTO SOFTY , Berliner Füllung, Grundrezept
Zutaten
Cremefüllung
| 400 g | KOMPLET CREME TANGO |
| 1.000 g | Wasser |
zum Unterrühren
Verarbeitung
Alle Zutaten außer KIDDY GUSTO SOFTY mit dem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
KIDDY GUSTO SOFTY zum Schluss kurz unterrühren.
CREME TANGO, Berliner Füllung mit Mascarpone, Grundrezept
Zutaten
Cremefüllung
| 400 g | KOMPLET CREME TANGO |
| 1.000 g | Wasser |
zum Unterrühren
| 1.000 g | Mascarpone |
Verarbeitung
Alle Zutaten außer dem Mascarpone mit dem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Den Mascarpone zum Schluss kurz unterrühren.
Rezeptideen
Pistazien-Schnecken
Sommer-Apfelschnitte mit Frischäpfeln
Apfel-Zimt-Schnecken
Gewürz-Schnecken
Sommer-Apfelschnitte
Frucht-Buchteln
Schlemmer-Zimt-Schnecken
Schlemmer-Schoko-Schnecken
