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KOMPLET CHOCO GOURMET
10 kg
10 kg
Vormischung zur Herstellung dunkler Biskuitböden, Rouladen, Sachertorten, Herrentorten und anderen, feinen Schoko- Spezialmassen mit langer Frischhaltung. Besonders starker Geschmack nach Kakao.
KOMPLET FONDANT SPRÜHFÄHIG
15 kg
15 kg
Fondant, gebrauchsfertig. Ideal für Sprüh- und Schleieranlagen. Sofort verarbeitungsfähig - einfüllen, erwärmen und glasieren. Verarbeitungstemperatur bis 45 °C. Ideal zwischen 36 und 38 °C.
KOMPLET SCHOKOTROPFEN (25.000/KG) 4X5 KG
20 kg
20 kg
Feine, backfeste Schokoladentropfen.
KOMPLET PROBODY
25 kg
25 kg
70%ige Vormischung zur Herstellung von Eiweißbrot mit Vollkornerzeugnissen und Saaten.
KOMPLET TOP 1 CREME
10 kg
10 kg
Gebrauchsfertige Creme aus Vollmilch zum Dekorieren und Füllen von Backwaren. Bereits fertig angerührt. Überall, flexibel und direkt einsetzbar. Ungekühlt lagerfähig im Originalgebinde über 9 Monate. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
KOMPLET KIDDY FIX GEL APRIKOSE
15 kg
15 kg
Gebrauchsfertiger Geleeguss mit Aprikosengeschmack für Sprühmaschinen und Sprühanlagen. Es wird kein Wasser mehr zugegeben.
KOMPLET VOLL NUSS
25 kg
25 kg
Vormischung zur Herstellung von backfesten Nussfüllungen. Die Haselnussfüllung in Premium-Qualität. Aromatisch abgerundete Nussfüllung mit dem sehr hohen Anteil an Haselnüssen.
KOMPLET KIDDY GEL NEUTRAL
14 kg
14 kg
Neutrales-Gel-Konzentrat von hoher Ergiebigkeit zum Abglänzen von Torten, Gebäcken, Schnitten, Desserts usw.
KOMPLET WURZELKERNI 30
25 kg
25 kg
30%ige Vormischung zur Herstellung von malzig-kernigen Broten und Kleingebäcken. In der Tradition unseres Wurzelbrotes, aber mit dem besonders aromatischen Malzgeschmack.
KOMPLET KIDDY NOISETTE SOFTY
10 kg
10 kg
Nuss-Nougat-Creme zum Füllen, Aromatisieren und Garnieren. Hervorragende Back- und Frosterfestigkeit.
KOMPLET ROGGENBRÖTCHEN 20
25 kg
25 kg
20%ige Vormischung zur Herstellung von Roggenkleingebäcken mit herzhaft-kräftigem Geschmack des Roggens.
KOMPLET KOCHCREME
10 kg
10 kg
Für traditionell gekochte Creme mit feinem Vanillegeschmack und einem zarten Schmelz.
KOMPLET LOTUS VARIO FORM 240 PCE
4 kg
4 kg
Quadratische einfarbig braune Papierbackformen mit Antihaftbeschichtung. Maße: Länge x Breite 170 x 170 mm; Höhe: 32 mm.
KOMPLET WIENER CREME
25 kg
25 kg
Kaltcremepulver zur Herstellung von back - und frosterfesten Cremefüllungen.
KOMPLET BONINI’S PLUS
10 kg
10 kg
Vormischung zur Herstellung feiner Quarkbällchen ohne Zugabe von Frischquark.
KOMPLET HONIG-LEBKUCHEN
15 kg
15 kg
Vormischung zur Herstellung feiner Honig-Lebkuchengebäcke.
KOMPLET GOURMET QUARKBÄLLCHEN
10 kg
10 kg
Vormischung zur Herstellung schmackhafter Siedegebäcke.
KOMPLET BAGUETTE PREMIUM 10
25 kg
25 kg
10%ige Vormischung zur Herstellung von Baguette nach typisch französischer Art.
KOMPLET PERSIPANFÜLLUNG TROCKEN
10 kg
10 kg
Vormischung zur Herstellung von Persipanfüllung.
KOMPLET GOURMET KÄSEKUCHEN
10 kg
10 kg
Vormischung zur Herstellung feinster Käsekuchen und Käsetorten. Vollmundiger und frischer Geschmack. Gleichmäßige und cremige Struktur. Sichere Verarbeitung bei gleichzeitiger Zugabe von Frischquark.
KOMPLET EIERSCHECKE FIX
10 kg
10 kg
Vormischung zur Herstellung von Eierschecke.