Verarbeitung
Butter/Margarine flüssig, aber nicht zu heiß, mit den Eiern und den Aromen kurz mit einer groben Besen oder Flachteigschläger verrühren, 400 g
Feinmürbteig dazu geben, nicht zu schaumig rühren und anschließend die Restmenge FEINMÜRBTEIG unterrühren.
Aufschlagzeit: 2 – 3 Minuten 2. Stufe
Den Spritzmürbeteig zu gewünschten Formen (Bärentatzen, Herzen, ..) auf mit Backpapier belegte Bleche aufdressieren, eventuell mit Konfitüre veredeln und abbacken.
Backtemperatur: ca. 200 – 220 °C
Backzeit: ca. 10 – 12 Minuten
Nach dem Erkalten können die Gebäcke betriebsüblich mit KIDDY NOISETTE zusammengesetzt und/oder in Kuvertüre abgesetzt werden.
