Zutaten

Teig

1.000 g	KOMPLET FEINMÜRBTEIG
750 g	KOMPLET MANDELFÜLLUNG
600 g	Butter, weich
125 g	Vollei, flüssig

Verarbeitung

Aus allen Zutaten in der Knetmaschine, im langsamen Gang einen Mürbeteig herstellen.
Knetzeit: ca. 2 – 3 Minuten

Den Teig etwas entspannen lassen. Danach auf ca. 2,5 mm ausrollen, ausstechen oder zu Stangen formen. Die Stangen kühl stellen und nach dem Durchkühlen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Teigdicke: ca. 2,5 mm
bei Rollen: ca. 3,5 cm ∅

Zum Schluss auf vorbereitete Bleche legen und abbacken.
Backtemperaturt: ca. 200° C
Backzeit: 8 – 12 Minuten

Meistertipp:
Diese Rezeptur eignet sich hervorragend für die Verarbeitung über Keksmaschinen.