KOMPLET MANDELFÜLLUNG
Sack 10 kg

Vormischung aus hochwertigen süßen Mandeln zur Herstellung von Mandelfüllungen. Gute Streich-und Dressierfähigkeit. Mit feiner saftiger Struktur, ein Geschmackserlebnis in jedem Gebäck.

Produktvorteile

  • hohe Backfestigkeit
  • einfache, rationelle Herstellung
  • gute Streich – und Dosierfähigkeit
  • anlagenfreundlich
  • hergestellt aus süßen Mandeln
  • geeignet für Plunder – und Blätterteige, als hochwertige Auflage bei Blechkuchen, zum Verfeinern von Sandmassen und als Unterlage unter Obstkuchen ( besonders Pflaumenkuchen )

Produktbroschüren

KOMPLET Mandelfüllung 20066_01 1025817,08 KB

MANDELFÜLLUNG, Grundrezept

Zutaten

1.000 g KOMPLET MANDELFÜLLUNG
600 g Wasser

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

MANDELFÜLLUNG, mit Vollei, Grundrezept

Zutaten

1.000 g KOMPLET MANDELFÜLLUNG
400 g Wasser
200 g Vollei

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

MANDELFÜLLUNG, Plunderschnecken, Kopenhagener etc., Grundrezept

Zutaten

1.000 g KOMPLET MANDELFÜLLUNG
400 g Wasser
200 g Vollei

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

MANDELFÜLLUNG, Mandel-Zimtfüllung für Schnecken, Grundrezept

Zutaten

1.000 g KOMPLET MANDELFÜLLUNG
270 g Wasser
300 g Vollei
15 g Zimt, gemahlen

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Rezeptideen