Herren – Sahnetorte, Ø 16 cm
- eine leckere dunkle Rührmasse
- mit exzellentem Geschmack und besonderer Frischhaltung
- mit einer feinen Rum-Sahnecreme
- mit Schokospänen
Zutaten für 5 Torten mit Ø 16 cm
Rührmasse
| 800 g | KOMPLET Black Soft |
| 360 g | Speiseöl |
| 160 g | Vollei |
| 160 g | Wasser |
Sahneauflage
| 320 g | KOMPLET Sahnestand Neutral |
| 170 g | Wasser |
| 160 g | Rum |
| 1650 g | Sahne, geschlagen |
Zum unterheben
| 200 g | Dekorspäne, dunkel |
dekor
| 250 g | Dekorspäne, dunkel |
Verarbeitung
Rührmasse
| Aufschlagzeit: | ca. 3 Minuten |
| Einwaage Masse: | ca. 290 g pro Ring |
| Backtemperatur: | ca. 180 °C |
| Backzeit: | ca. 25 – 30 Minuten |
sahneauflage
KOMPLET Sahnestand neutral, Wasser und Rum verrühren und unter die geschlagene Sahne ziehen.
| Einwaage Sahneauflage: | ca. 500 g pro Torte |
| Einwaage Dekorspäne: | 200 g |
Zum Schluss die Dekorspäne unterheben und auf die gebackenen Böden aufstreichen. Mit Dekorspänen garnieren und kühl stellen.
Dekor
| Einwaage Dekor: | ca. 50 g pro Torte |