Produkte

Ein universelles Backmittel für alle Weizengebäcke. 2 % ige Anwendung auf Mehl.

Brötchenbackmittel das besonders zur Weiterverarbeitung über Anlagen geeignet ist, z. B. für Schnittbrötchen, Ausbundbrötchen, gestüpfelte, -gedrückte und Kaiserbrötchen. Sehr gut geeignet für die Verarbeitung über Gärverzögerung / Gärunterbrechung. Sojafrei.

Harzfreies, rein pflanzliches Öl zum Einfetten aller mechanischer Teile an Bäckereimaschinen wie z.B.

Feine, backfeste Schokoladentropfen, die sofort Verarbeitungsfähig sind. 1 kg entspricht ca. 7500 Tropfen.

Vormischung zur Herstellung feinster Rührmassen. Das Beste für Ihre Obstkuchen!

Vormischung zur Herstellung veganer Rührmassen. Unsere veganen Produkte sind einfach in der Herstellung und bieten Ihrem veganen Kunden einen zu 100 % vergleichbaren Geschmack mit konventionellen Produkten.

Spezialmehl zur Herstellung von besonders dunklen Roggenmischbroten.

Vormischung zur Herstellung einer back - und frosterfesten Kaltcreme mit zartem Schmelz.

Kochcremepulver für traditionell gekochte Creme mit feinem Vanillegeschmack und einem zarten Schmelz.

Backstabile Haselnusscreme, mit fein milchigem Geschmack, zum Füllen, Garnieren und Aromatisieren.

Ein auf Basis von Zucker gewonnener nicht schmelzender Dekorierpuder mit natürlichem Vanille Aroma. Zum Bestäuben von Fettgebäcken, Stollen, Obst - und Sahnegebäcken u.v.m.

Eine gebrauchsfertige, weiße Paste zum Füllen, Überziehen, Garnieren und Aromatisieren.

Papierbackformen im Verband (2 x 3) in tulpenförmiger Form in blau, orange, grün und pink mit Blütenmotiv. Maße: Verband: Länge x Breite: 275 x 182 mm; Höhe: 27 mm. Backformen: Ø 50 mm; Höhe: 85 mm.

Hochwertige Vormischung zur Herstellung einer back- und frosterfesten Bourbon Vanille Kaltcreme mit dem einzigartigen Geschmack der echten Vanilleschote.

Vormischung zur rationellen Herstellung von typisch amerikanischen Muffins und Schnitten. Softiges Gebäck mit einer zarten Struktur und einer hervorragenden Frischhaltung.

30%ige Vormischung zur Herstellung von Dinkelbroten und Dinkel-Kleingebäcken für eine Vielzahl genussvoller Variationen. Von kräftigem Dinkelvollkorn bis Dinkelbrötchen bietet KOMPLET Dinkel Variant 30 viele unterschiedliche Anwendungen.

50%ige Vormischung zur Herstellung von Weizenmischbrötchen.

Vormischung zur Herstellung von Quark-Hefeteigen für z. B. Blechkuchen, Zöpfe und Formgebäcke. Saftigzarte Gebäckstruktur mit großem Volumen und guter Tragfähigkeit. Mit der ganzen Frische vom Quark.

Kakaocreme zum Füllen, Aromatisieren und Garnieren. Hervorragende Back- und Frosterfestigkeit.

Vormischung aus hochwertigen süßen Mandeln zur Herstellung von Mandelfüllungen. Gute Streich-und Dressierfähigkeit. Mit feiner saftiger Struktur, ein Geschmackserlebnis in jedem Gebäck.

10%ige Vormischung zur Herstellung von Roggenbrötchen und anderen Kleingebäcken. Hervorragend geeignet für Gärunterbrechung/- verzögerung. Ansprechendes Gebäckvolumen trotz des hohen Roggenanteils.