KOMPLET MÜRB + STREUSEL
25 kg
25 kg
Eine Vormischung zur rationellen Herstellung von Mürbteig- und Buttermürbteig sowie Streusel- und Butterstreusel. Hervorragend geeignet für Spritz-, Tee- und Weihnachtsgebäck wie z. Bsp. Spekulatius.
Produktvorteile
- leichte Verarbeitung
- hohe Verarbeitungssicherheit
- große Rezeptvielfalt
- zur Herstellung von Buttergebäcken geeignet
- die Teige können über Gebäckformmaschinen verarbeitet werden
Produktbroschüren
MÜRB+STREUSEL, Butterstreusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 500 g | Butter, weich |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Knetmaschine mischen, bis die gewünschte Streuselkonsistenz erreicht ist.
MÜRB+STREUSEL, Streusel mit Margarine, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 450 g | Margarine |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Knetmaschine mischen, bis eine streuselartige K onsistenz erreicht ist.
MÜRB+STREUSEL, Mürbteig, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 450 g | Margarine |
| 50 g | Vollei |
Verarbeitung
Allen Zutaten in der Knetmaschine mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
MÜRB+STREUSEL, Butter-Zimtstreusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 500 g | Butter, weich |
| 10 g | Zimt, gemahlen |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Knetmaschine bis zur gewünschten Konsistenz vermischen.
FLORENTA, Nuss-Streusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 500 g | Butter, weich |
| 1.500 g | Haselnüsse, gehobelt |
| 750 g | KOMPLET FLORENTA |
Verarbeitung
MÜRB + STREUSEL mit der Butter vermischen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und danach mit den anderen Zutaten vermischen.
Besonderer Hinweis:
Da die Streusel durch die Zugabe von FLORENTA hygroskopisch sind, bitte Restmengen in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren, da sie sonst klumpig werden.
MÜRB+STREUSEL, Buttermürbteig, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 450 g | Butter, weich |
| 50 g | Vollei |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Knetmaschine mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
FLORENTA, Streusel, Grundrezept
Verarbeitung
Alle Zutaten trocken miteinander vermischen.
Besonderer Hinweis:
Da die Streusel durch die Zugabe von FLORENTA hygroskopisch sind, bitte Restmengen in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren, da sie sonst klumpig werden.
MÜRB+STREUSEL, FLORENTA-Kokos-Streusel, Grundrezept
Zutaten
Basismasse
| 200 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 100 g | Butter, weich |
| 50 g | Kokosflocken |
| 100 g | KOMPLET FLORENTA |
Verarbeitung
Alle Zutaten der Basismasse in der Knetmaschine mischen, bis die gewünschte Streuselkonsistenz erreicht ist.
Zum Schluss die restlichen Zutaten kurz untermischen.
MÜRB+STREUSEL, Kaffeestreusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 10 g | Kaffee, löslich |
| 25 g | Wasser |
| 400 g | Butter, weich |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Knetmaschine mischen, bis die gewünschte Streuselkonsistenz erreicht ist.
MÜRB+STREUSEL, Schokostreusel, Grundrezept
Zutaten
| 350 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 150 g | Margarine |
| 20 g | Kakaopulver |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Knetmaschine mischen, bis eine streuselartige Konsistenz erreicht ist.
MÜRB+STREUSEL, Nuss-Streusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 500 g | Butter, weich |
zum Unterkneten
| 500 g | Haselnüsse, gehobelt |
Verarbeitung
MÜRB + STREUSEL mit der Butter in der Knetmaschine mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zum Schluss die Nüsse kurz unterlaufen lassen.
MÜRB+STREUSEL, Schokomürbeteig, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 450 g | Butter, kalt |
| 60 g | Kakaopulver |
| 150 g | Vollei |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Knetmaschine mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
FLORENTA, Mandel-Streusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 500 g | Butter, weich |
| 1.500 g | Mandeln, gehobelt |
| 1.500 g | KOMPLET FLORENTA |
Verarbeitung
MÜRB + STREUSEL mit der Butter vermischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und danach mit allen anderen Zutaten vermischen.
Besonderer Hinweis:
Da die Streusel durch die Zugabe von FLORENTA hygroskopisch sind, bitte Restmengen in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, da sie sonst klumpig werden.
MÜRB+STREUSEL, Mohnstreusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 250 g | KOMPLET MOHNFÜLLE TROCKEN |
| 500 g | Butter, weich |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Knetmaschine mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
FLORENTA, Kürbiskernstreusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 500 g | Butter, weich |
| 750 g | KOMPLET FLORENTA |
| 1.500 g | Kürbiskerne, ganz |
Verarbeitung
MÜRB + STREUSEL mit der Butter vermischen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und danach mit den anderen Zutaten vermischen.
Meistertipp:
Da die Streusel durch die Zugabe von FLORENTA hygroskopisch sind, bitte Restmengen in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren, da sie sonst klumpig werden.
Rezeptideen
Dreifrucht-Hafer-Ecken
Käsekuchen mit Sahne, 60 x 20 cm
Himbeer-Vanillecreme-Schnitte, 60×20 cm mit JOGOSOFT
