KOMPLET FLORENTA
10 kg
10 kg
Vormischung zur Herstellung von Florentinern, Bienenstich, Nussknackern, Mandelschnitten, Kokosecken usw.
Produktvorteile
- pulverisierte Vormischung
- sehr zeitsparende Verarbeitung – Masse wird nicht gekocht
- wird nur mit den Zutaten wie Mandeln, Zitronat usw. trocken vermischt
- kann sofort verarbeitet werden
- große Rezeptvielfalt
Produktbroschüren
FLORENTA, Florentiner-Mischung, Grundrezept
Zutaten
| 500 g | KOMPLET FLORENTA |
| 125 g | Mandeln, gehackt |
| 125 g | Mandeln, gehobelt |
| 45 g | Orangeat, gewürfelt |
| 45 g | Zitronat, gewürfelt |
Verarbeitung
Alle Zutaten gut miteinander vermischen.
FLORENTA, Mandel-Mischung, Grundrezept
Zutaten
| 500 g | KOMPLET FLORENTA |
| 1.000 g | Mandeln, gehobelt |
Verarbeitung
Alle Zutaten trocken miteinander vermischen.
FLORENTA, Nuss-Streusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 500 g | Butter, weich |
| 1.500 g | Haselnüsse, gehobelt |
| 750 g | KOMPLET FLORENTA |
Verarbeitung
MÜRB + STREUSEL mit der Butter vermischen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und danach mit den anderen Zutaten vermischen.
Besonderer Hinweis:
Da die Streusel durch die Zugabe von FLORENTA hygroskopisch sind, bitte Restmengen in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren, da sie sonst klumpig werden.
FLORENTA, Streusel, Grundrezept
Verarbeitung
Alle Zutaten trocken miteinander vermischen.
Besonderer Hinweis:
Da die Streusel durch die Zugabe von FLORENTA hygroskopisch sind, bitte Restmengen in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren, da sie sonst klumpig werden.
MÜRB+STREUSEL, FLORENTA-Kokos-Streusel, Grundrezept
Zutaten
Basismasse
| 200 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 100 g | Butter, weich |
| 50 g | Kokosflocken |
| 100 g | KOMPLET FLORENTA |
Verarbeitung
Alle Zutaten der Basismasse in der Knetmaschine mischen, bis die gewünschte Streuselkonsistenz erreicht ist.
Zum Schluss die restlichen Zutaten kurz untermischen.
FLORENTA, Mandel-Streusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 500 g | Butter, weich |
| 1.500 g | Mandeln, gehobelt |
| 1.500 g | KOMPLET FLORENTA |
Verarbeitung
MÜRB + STREUSEL mit der Butter vermischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und danach mit allen anderen Zutaten vermischen.
Besonderer Hinweis:
Da die Streusel durch die Zugabe von FLORENTA hygroskopisch sind, bitte Restmengen in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, da sie sonst klumpig werden.
FLORENTA, Kürbiskernstreusel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MÜRB + STREUSEL |
| 500 g | Butter, weich |
| 750 g | KOMPLET FLORENTA |
| 1.500 g | Kürbiskerne, ganz |
Verarbeitung
MÜRB + STREUSEL mit der Butter vermischen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und danach mit den anderen Zutaten vermischen.
Meistertipp:
Da die Streusel durch die Zugabe von FLORENTA hygroskopisch sind, bitte Restmengen in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren, da sie sonst klumpig werden.
Rezeptideen
Heidelbeer-Schnitte
Butterkuchen Mandel-Butter-Genuss, 60×20 cm mit SPITZENBERLINER MIT BUTTER
