Brot- und Kleingebäck

40%ige Vormischung zur Herstellung softer, pikanter Gebäckvariationen.

Backmittel zum Ausgleich von schwankenden Mehlqualitäten. Für eine gleichbleibend hohe Gebäckqualität, maschinengängigere Teige und eine höhere Gärtoleranz. Für alle Mischbrotteige geeignet. Dosierung: 0,5 – 2 % je nach Roggenanteil.

Vormischung zur Herstellung von korn- und saatenreichen Hafervollkorn- Broten° ohne Hefezusatz.° gemäß der verkehrsüblichen Bezeichnung

Eine 50%ige Vormischung zur Herstellung von korn-und saatenreichen Spezialbrot und-brötchen.

Vormischung für saftig-frische Vollkornbrote mit hohem Vollkornschrot- Anteil.

Vormischung zur Herstellung von Vollkornbrötchen.

Getrockneter Weizensauerteig zur Verwendung in Weizenkleingebäck, Weizenbrot, Weizenmischbrot und Hefefeingebäck. Sie erhalten Gebäcke von herausragender Qualität mit einer verbesserten Schnittfähigkeit und Bestreichbarkeit der Krume.

Vormischung zur Herstellung von Weizenvollkorngebäcken, mit allen Anteilen des vollen Korns. Besonders empfohlen zur Vollwerternährung.

20%ige Vormischung zur Herstellung von Weizenbrot und -brötchen nach alter Tradition, mit einem unvergleichlichen Geschmack, unglaublicher Frischhaltung und urigem Aussehen.

30%ige Vormischung zur Herstellung von malzig-kernigen Broten und Kleingebäcken. In der Tradition unseres Wurzelbrotes, aber mit dem besonders aromatischen Malzgeschmack.