Verarbeitung
Alle Zutaten der Basismasse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger glatt rühren und quellen lassen.
| Rührzeit: |
ca. 3 Minuten |
| Quellzeit: |
ca. 20 Minuten |
Die Masse auf mit Backbleche belegte Bleche aufddressieren, mit gestifteten Mandeln bestreuen und abbacken.
| Einwaage Masse: |
ca. 90 – 100 g pro Stück |
| Einwaage Mandeln, gestiftet: |
ca. 10 g pro Stück |
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| Backtemperatur: |
ca. 200 – 210 °C |
| Backzeit: |
ca. 16 – 18 Minuten |
Nach dem Erkalten mit Kuvertüre überziehen
| Einwaage Dekor: |
ca. 20 g pro Stück |
