Alle Zutaten beider Rührmasen getrennt im Schnellgang mit dem groben Rührbesen oder Flachteigschläger aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Erst die Mandelmasse, anschließend die Schokomasse in die vorbereiteten Rodonformen, (ca. 1000 ml. Volumen, Ø 16 cm) einfüllen, marmorieren und abbacken.
Einwaage helle Masse: ca. 250 g pro Stk.
Einwaage dunkle Masse: ca. 230 g pro Stk.
Backtemperatur: ca.180 - 190 °C
Backzeit: ca. 40 - 45 Minuten
Nach dem Erkalten mit KIDDY NOISETTE überziehen.
Einwaage Dekor: ca. 100 g pro Stk.