Verarbeitung
Alle Zutaten der Masse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Anschließend die Masse in die gefetteten und mit Mandeln ausgestreuten Rodonkuchenformen (Ø 18 cm, Höhe 9 cm, Litergewicht ca. 1,5 l ) einfüllen und abbacken.
Einwaage: ca. 890 g pro Stk.
Backtemperatur: 180 – 190° C
Backzeit: ca. 50 – 55 Minuten
Nach dem Abkühlen mit Orangenfondant ( s. Grundrezept ) überziehen.
Dekor: ca. 130 g pro Stk.
Meistertipp:
Bitte beachten Sie, dass alle eingesetzten Rohstoffe die Anforderungen für eine vegane Ernährungsweise erfüllen.
