KOMPLET MAGIC FONDANT
14 kg
14 kg
Fondantzubereitung. Besonders geeignet für die Frostung. Mit langanhaltendem Glanz.
Produktvorteile
- besonders geeignet für die Frostung
- mit langanhaltendem Glanz
- nach leichtem Erwärmen gebrauchsfertig
Produktbroschüren
KIDDY COCO, Leichte Füllcreme, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET KIDDY CHOCO |
| 750 g | Butter, weich |
| 200 g | KOMPLET MAGIC FONDANT |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Maschine mit einem mittelfeinen Besen bei schneller Geschwindigkeit zu einem hohen Volumen aufschlagen.
Besonderer Tipp:
Die Zutaten sollten bei der Verarbeitung temperiert sein, da ansonsten beim Aufschlagen nicht das optimale Volumen erreicht wird.
MAGIC FONDANT, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MAGIC FONDANT |
| 30 g | Wasser |
Verarbeitung
Den Fondant mit dem Wasser verrühren und auf ca. 35 °C erwärmen.
KIDDY NOISETTE, Leichte Füllcreme, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET KIDDY NOISETTE |
| 500 g | Erdnußfett |
| 150 g | KOMPLET MAGIC FONDANT |
Verarbeitung
Alle Zutaten in der Maschine mit dem feinen Besen zu einem hohen Volumen aufschlagen.
Besonderer Tipp:
Die Zutaten sollten temperiert verarbeitet werden, da ansonsten beim Aufschlagen nicht das optimale Volumen erreicht wird.
MAGIC FONDANT, Kakaofondant, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MAGIC FONDANT |
| 100 g | Kakaopulver |
| 30 g | Wasser |
Verarbeitung
Alle Zutaten unter leichtem Erwärmen verrühren.
MAGIC FONDANT, Zitronenfondant, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MAGIC FONDANT |
| 3 g | Zitronen, Aroma |
Verarbeitung
MAGIC FONDANT mit dem Zitronenaroma und dem Wasser verrühren und auf ca. 35 °C erwärmen.
MAGIC FONDANT, Fondant mit Orangenpaste, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MAGIC FONDANT |
| 20 g | Orangenpaste |
Verarbeitung
Den Fondant mit der Orangenpaste verrühren und auf ca. 35 °C erwärmen.
Rezeptideen
Himbeer-Skyr Berliner mit SPITZENBERLINER MIT BUTTER
Sachertorte, mit CHOQUIT, 3 Stk.
