Verarbeitung
Alle Zutaten der Masse mit einem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen, in einen Tortenring (Ø 26 cm) einfüllen und abbacken.
Aufschlagzeit: ca. 8 – 10 Minuten
Einwaage: ca. 600 g pro Stk.
Backtemperatur: ca. 190 °C
Backzeit: ca. 30 – 35 Minuten
Den gebackenen hohen, dunklen Biskuitboden 3 mal aufschneiden, so dass 4 Biskuitscheiben zur Verfügung stehen.
Für die Cremefüllung Wasser und VOLUCREME mit einem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen und zum Schluß das flüssige KIDDY CHOCO unterrühren.
Aufschlagzeit: ca. 5 Minuten
Alle Zutaten der Fruchtfüllung miteinander verrühren.
Rührzeit: ca. 2 Minuten
Um den unteren Biskuitboden einen Tortenring stellen, die Cremefüllung kreisförmig aufdressieren, die Waldfruchtfüllung in die Zwischenräume dressieren und mit dem nächsten Biskuitoden abdecken.
Diese Vorgehensweise noch 2 x wiederholen und den fertigen Tortenkörper kühlen.
Einwaage Cremefüllung: 3 x ca. 200 g
Einwaage Fruchtfüllung: 3 x ca. 250 g
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Nach dem Erkalten die Torte aus dem Ring lösen und mit der restlichen Cremefüllung einstreichen. Anschließend mit KIDDY CHOCO überziehen.
Einwaage Dekor: ca. 200 g pro Stk.
