Pflaumen-Schmand-Schnitte

  • Eine leckere dunkle Rührmasse
  • mit exzellentem Geschmack und besonderer Frischhaltung,
  • mit saftigen Pflaumen,
  • einer zarten Schmand-Creme
  • und knackigen Butterstreuseln
Schokoladen Schmandschnitte mit Pflaumen aus KOMPLET Black Soft

Zutaten für ein Blech 60 x 20 cm

Rührmasse

920 gKOMPLET Black Soft
415 gSpeiseöl
185 gVollei
185 gWasser

Cremeauflage

120 gKOMPLET Creme Patissiere
240 gWasser
240 gSchwand

Fruchtauflage

600 gPflaumen, gefroren
10 gKOMPLET Saftbinder

Auflage

400 gButterstreusel aus KOMPLET Feinmürbteig

Dekor

150 gGeleeguss aus KOMPLET Kiddy Gel Aprikose

Verarbeitung

Rührmasse
Aufschlagzeit:ca. 3 Minuten
Einwaage Masse:ca. 1700 g
Cremeauflage
Rührzeit:ca. 2 Minuten
Einwaage Cremeauflage:ca. 600 g

Gitterförmig aufdressieren.

Fruchtauflage

Pflaumen und Streusel auflegen und aufbacken.

Backtemperatur:ca. 180 °C
Backzeit:ca. 50-55 Min.
Dekor

Nach dem Erkalten abglänzen.