Black Soft Lasagne, 60×20 cm mit BLACK SOFT

Informationen

Gebäckvorteile

  • kräftiger, einzigartiger Kakaogeschmack
  • bestrichen mit einer Creme mit Kakaogeschmack
  • mit Sahne
  • sehr lange Frischhaltung
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Zutaten

zum Einlegen:

1.500 g KOMPLET MÜRB+STREUSEL, Buttermürbteig, Grundrezept

Basismasse

1.000 g KOMPLET BLACK SOFT
650 g Speiseöl
100 g Wasser
150 g Vollei
100 g Sahne, flüssig

Dekor

500 g KOMPLET KIDDY CHOCO SOFTY

Verarbeitung

Den Buttermürbeteig laut Grundrezeptur herstellen.
Auf 3 vorbereitete Bleche ( 60 x 20 cm ) ausrollen, stippen, anbacken und abkühlen lassen.
Einwaage: ca. 500 g pro Blech
Stärke: ca. 3 mm

Backtemperatur: ca. 190 ° C
Backzeit: ca. 10 – 12 Minuten

Danach alle Zutaten der Basismasse, mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten

Einen Teil der Basismasse auf den ersten abgebackenen Buttermürbeteigboden gleichmäßig aufstreichen und danach den nächsten Buttermürbeteigboden auflegen. Abwechselnd Basismasse und Buttermürbeteigböden einlegen und abbacken.
Einwaage Mürbeteig: 1500 g pro Blech
Basismasse: 2000 g pro Blech

Backtemperatur: ca. 200 °C
Backzeit: ca. 25 – 30 Minuten

Nach dem Erkalten mit KIDDY CHOCO SOFTY abstreichen und beliebig ausgarnieren ( z.B. mit großen oder kleinen Butterkeksen ). Danach in Stücke ( z.B. 5 x 3 cm, dies entspricht einer Ausbeute von 40 Stk. pro Blech ) gleichmäßig einteilen und schneiden.