KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL
Eimer 7 kg

Vormischung zur Herstellung von klumpenfreien, back-, schnitt- und frosterfesten Fruchtfüllungen. Ideal geeignet zur Herstellung von individuellen Fruchtspiegeln aller Art.

Produktvorteile

  • problemlose Anpassung z.B. der Festigkeit bei individuellen Anforderungen
  • kein Verklumpen, auch bei der Herstellung größerer mengen
  • es werden nur 10 Minuten Quellzeit benötigt, bevor er seine endgültige Festigkeit erreicht
  • sehr kostengünstig
  • individueller Geschmack gegenüber Fertig – Fruchtfüllungen
  • Alleinstellungsmerkmal durch die Möglichkeit des Aufbringens von Fruchtspiegeln auf Schnitten und Torten aus eigener Herstellung

Produktbroschüren

0000_Prospekt_KOMPLETSaftbinderSpez_7kg_71733_02.pdf Hauptsprospekt 442,34 KB

SAFTBINDER SPEZIAL, Quarkfüllung Spezial, Grundrezept

Zutaten

150 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL
3.000 g Speisequark
600 g Vollei
600 g Zucker
20 g Zitronen, Aroma

Verarbeitung

Alle Zutaten mit einem groben Besen oder Flachschläger, bei mittlerer Geschwindigkeit, zu einer glatten Masse verarbeiten.

Rührzeit: ca. 3 – 4 Minuten

Meistertipp:
Größere Mengen lassen sich problemlos in einem Spiralkneter herstellen.
Eignet sich besonders gut, zum Füllen von Schnecken und allen Hefeteigen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Apfelfüllung mit Apfelsaft, Grundrezept

Zutaten

4.600 g Apfelstücke, ( Dosenfrüchte )
1.000 g Apfelsaft
250 g Zucker
5 g Zimt, gemahlen
300 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Apfelfüllung ohne Apfelsaft, Grundrezept

Zutaten

4.600 g Apfelstücke, ( Dosenfrüchte )
190 g Zucker
5 g Zimt, gemahlen
150 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Kirschfüllung, Grundrezept

Zutaten

4.100 g Sauerkirschen ( Dosenfrüchte )
380 g Zucker
5 g Zimt, gemahlen
5 g Fruchtsäure
285 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Heidelbeerfüllung mit TK-Früchten, Grundrezept

Zutaten

1.000 g Heidelbeeren, gefroren
500 g Wasser
150 g Zucker
2 g Fruchtsäure
120 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Erdbeer-Fruchtfüllung, Grundrezept

Zutaten

1.000 g Erdbeeren, gefroren
400 g Wasser
180 g Zucker
2 g Fruchtsäure
100 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Himbeer-Fruchtfüllung, Grundrezept

Zutaten

1.000 g Himbeeren, gefroren
400 g Wasser
180 g Zucker
2 g Fruchtsäure
100 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Kirschfüllung mit TK-Früchten, Grundrezept

Zutaten

1.000 g Sauerkirschen, gefroren
200 g Zucker
2 g Zimt, gemahlen
2 g Fruchtsäure
100 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Orangen-Geleespiegel, Grundrezept

Zutaten

500 g Orangensaft
100 g Zucker
50 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

SAFTBINDER SPEZIAL, Pfirsich-Geleespiegel, Grundrezept

Zutaten

400 g Pfirsichpüree
30 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Heidelbeerfüllung, Glas oder Dose, Grundrezept

Zutaten

1.700 g Heidelbeeren, im Glas
100 g Zucker
2 g Fruchtsäure
150 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Alle Zutaten miteinander vermischen.

SAFTBINDER SPEZIAL, Heidelbeerfüllung für Fruchtkissen, Grundrezept

Zutaten

280 g Heidelbeeren, gefroren
140 g Wasser
40 g Zucker
40 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL
1 g Fruchtsäure

Verarbeitung

Die pürierten Heidelbeeren mit Wasser, Zucker und SAFTBINDER SPEZIAL abbinden.


SAFTBINDER SPEZIAL, Himbeerfüllung für Fruchtkissen, Grundrezept

Zutaten

280 g Himbeeren, gefroren
140 g Wasser
40 g Zucker
40 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Die pürierten Himbeeren mit Wasser, Zucker und SAFTBINDER SPEZIAL abbinden.


SAFTBINDER SPEZIAL, Cassisfüllung für Fruchtkissen, Grundrezept

Zutaten

268 g Johannisbeeren, schwarz, gefroren
134 g Wasser
65 g Zucker
33 g KOMPLET SAFTBINDER SPEZIAL

Verarbeitung

Die pürierten schwarzen Johannisbeeren mit Wasser, Zucker und SAFTBINDER SPEZIAL abbinden.

Rezeptideen