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Brötchenbackmittel, das besonders zur Weiterverarbeitung über Anlagen geeignet ist. Sehr gut für die Weiterverarbeitung über Gärverzögerung/Gärunterbrechung geeignet. Dosierung: 3 % auf die Mehlmenge.

20%ige Vormischung zur Herstellung von Berlinern und anderen Hefeteigen.

33%ige Vormischung zur Herstellung von Kartoffelbrot und Kartoffelbrötchen mit ungewöhnlich guter Frischhaltung und einem herzhaftaromatischen Geschmack.

40%ige Vormischung zur Herstellung von Dreikornbroten.

Vormischung zur Herstellung von hochwertigen und wohlschmeckenden Amerikanern und Waffeln, die bereits Butter und Eier enthält.

Vormischung zur Herstellung feiner Apfelfüllungen. Back- und frosterstabil.

Vormischung zur Herstellung einer Dinkel-Rührmasse. Mit 100 % Dinkelmehl zur Herstellung eines individuellen und vielfältigen Sortiments an saftigen Rührkuchen.

Vormischung zur Herstellung von Roggenmischbroten mit Sonnenblumenkernen. KOMPLET Nordländer zeichnet sich durch sehr lange Frischhaltung und einen intensiven, kräftigen Roggenmalzgeschmack aus.

30%ige Vormischung zur Herstellung von: Weizenmischbrötchen mit ca. 3,9 % Chiasamen (Salvia hispanica).

Vormischung zur Herstellung eines überraschend anderen Weißbrotes mit einer besonderen Getreideauswahl, Vermahlung und einer besonderen Zusammensetzung.

50%ige Vormischung mit Butter zur Herstellung von Butterberlinern.Die Gebäcke haben großes Volumen, minimale Fettaufnahme und einen hevorragenden Buttergeschmack.

35%ige Vormischung ohne Sauer zur Herstellung von Weizenmischbroten und -brötchen. Besonders frisch im Geschmack mit leckeren Apfelstücken!

Erdbeer-Gel-Konzentrat von hoher Ergiebigkeit zum Abglänzen von Torten, Gebäcken, Schnitten, Desserts usw.

Aprikosen-Gel-Konzentrat von hoher Ergiebigkeit zum Abglänzen von Torten, Gebäcken, Schnitten, Desserts und dergleichen.

Eine 10%ige Vormischung zur Herstellung feiner Hefe- und Plunderteige mit hervorragendem Geschmack und guter Verarbeitungsfähigkeit. Besonders geeignet für die Gärverzögerung / Gärunterbrechung.

Vormischung zur Herstellung von back-, schnitt- und frosterfesten Fruchtfüllungen. Geeignet zum Ummanteln von TK- und Frischfrüchten.

Schokoladenstäbchen zur Herstellung von typischen französischen Gebäcken wie Pain au chocolat.

Backmittel zum Ausgleich von schwankenden Mehlqualitäten. Für eine gleichbleibend hohe Gebäckqualität, maschinengängigere Teige und eine höhere Gärtoleranz. Für alle Mischbrotteige geeignet. Dosierung: 0,5 – 2 % je nach Roggenanteil.

Aprikosen-Gel-Konzentrat von hoher Ergiebigkeit zum Abglänzen von Torten, Gebäcken, Schnitten, Desserts und dergleichen.

Getrockneter Weizensauerteig zur Verwendung in Weizenkleingebäck, Weizenbrot, Weizenmischbrot und Hefefeingebäck. Sie erhalten Gebäcke von herausragender Qualität mit einer verbesserten Schnittfähigkeit und Bestreichbarkeit der Krume.

50%ige Vormischung zur Herstellung von Butterhefegebäcken. Enthält bereits Butter.