KOMPLET MANDELSOFT
10 kg
10 kg
Vormischung zur Herstellung von Mandel-Rühr-Sandmassen. Für ein individuelles Edel-Sortiment an Rühr- und Sandkuchen und feinen Spezialitäten. Mit einem fein abgerundetem Mandelgeschmack.
Produktvorteile
- alle Gebäcke haben einen abgerundeten, zart – buttrigen Mandelgeschmack
- die Gebäcke haben eine edle, zart – gelbe Farbe
- die Masse lässt sich rationell herstellen
- frosterfest
- sehr gute Tragfähigkeit der Gebäcke
- aus besonders hochwertigen, selektierten Mandeln hergestellt
- eine Vielfalt an Rezeptvarianten ist möglich
MANDELSOFT, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET MANDELSOFT |
| 300 g | Speiseöl |
| 400 g | Vollei |
| 300 g | Wasser |
Verarbeitung
Alle Zutaten zusammen im Schnellgang mit dem groben Besen oder Flachteigschläger aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Rezeptideen
Mandel-Schoko-Gugelhupf, Ø 16 cm
Mandel-Stachelbeer-Schnitte
Heidelbeer-Schnitte
Schlemmer-Apfel-Mandel-Schnitte
Winterliche Glühweinwelle
Sylter-Welle, 60 x 20 cm
Waldbeeren-Traum-Schnitte
Butter-Mandelschnitte
Mandel-Mohn-Apfelschnitte
Zwetschgen-Mandelschnitte
Doppel-Nussschnitte
Ingwer-Adventsschnitte
Mandel-Stachelbeer-Baiser-Schnitte
Mandel-Orangen-Gugelhupf
Mandel-Cake mit Amarenakirschen
Mandel-Gugelhupf
Mandel-Johannisbeer-Kuchen
Mandel-Cappuccino-Schnitte
