Quark-Mohn-Torte

Gebäckvorteile

  • Leckere Käsetorten
  • zarter Butter-Mürbeteig Boden
  • Ansprechende Mohn-Optik
Kuchen mit Quark und Mohnfüllung

Zutaten für 8 STück Ø 14 cm

Teig

390 gKOMPLET Feinmürbteig
115 gButter oder Margarine
40 gVollei
20 gWasser

Quarkmasse

1000 gKOMPLET Gourmet Käsekuchen
1400 gSpeisequark
200 gSpeiseöl
350 gVollei
1100 gWasser

Zum unterrühren

250 gKOMPLET Mohnfülle trocken
200 gWasser

Dekor

105 gKOMPLET Feinmürbteig
55 gButter oder Margarine

Verarbeitung

Teig

Den Mürbeteig aus KOMPLET FEINMÜRBTEIG ausrollen, mit Ringen Ø 14 cm ausstechen und anbacken.

Mürbteig, Stärke:ca. 2,5 mm
Einwaage Mürbteig:ca. 70 g / Torte
Backtemperatur:ca. 180 – 190°C
Backzeit:ca. 10 Minuten
Quarkmasse
Rührzeit:ca. 3 Minuten

Für die Mohn-Quarkmasse KOMPLET Mohnfülle trocken mit Wasser verrühren und mit 1.500 g fertiger
Quarkmasse vermischen.

EInwaage Quarkmasse:ca. 100 g / Schicht, 3 Schichten pro Torte
Einwaage Mohn – Quarkmasse:ca. 125 g / Schicht, 2 Schichten pro Torte
Dekor

Zutaten zu Streusel verkneten, aufstreuen und abbacken.

Einwaage Streusel:ca. 20 g / Torte
Backtemperatur:ca. 190 °C
Backzeit:ca. 45 – 50 Minuten