Früchtekörbchen

Gebäckvorteile

  • eine lockere, helle Sandmasse mit Joghurt
  • mit einer feinen Quarkcreme
  • mit saftigen Mandarinen
  • in praktischen Papierbackformen

Zutaten für 50 STück

Rührmasse

1000 gKOMPLET Jogosoft
400 gSpeiseöl
400 gWasser

Quarkauflage

1000 gKOMPLET Gourmet Käsekuchen
1400 gSpeisequark
200 gSpeiseöl
350 g Vollei
1100 gWasser ca. 30 °C

FRuchtauflage

750 gMandarinen – Orangen

Auflage

750 gKOMPLET Feinmürbteig Grundrezeptur Butterstreusel

Verarbeitung

Alle Zutaten der Masse mit einem groben Besen oder Flachteigschläger aufschlagen, in die KOMPLET Happy Cake Papierbackformen einfüllen.

Aufschlagzeit:ca. 3 Minuten
Einwaage Masse:ca. 35 g /Form

Alle Zutaten der Quarkauflage mit dem feinen
Besen im mittleren Gang glattrühren und auf der
Masse verteilen.

Rührzeit:ca. 3 Minuten
Einwaage Quarkauflage:ca. 80 g / Form

Anschließend die Mandarinen auflegen, die
Butterstreusel aufstreuen und abbacken.

Einwaage Mandarinen:ca. 15 g / Form
Einwaage Streusel:ca. 15 g / Form
Backtemperatur:ca. 170 – 180 °C
Backzeit:ca. 35-40 Minuten