Mandarinen – Mohn – Schnitte
Gebäckvorteile
- Eine lockere, helle Joghurt – Sandmasse
- Mit fruchtigen Mandarin – Orangen
- Mit einer leichten Mohn – Creme
Zutaten für ein Blech 60 x 20 cm
Rührmasse
| 600 g | KOMPLET Jogosoft |
| 240 g | Speiseöl |
| 300 g | Wasser |
Fruchtauflage
| 500 g | Mandarinen |
Cremeauflage
| 400 g | KOMPLET Gourmet Füllcreme |
| 50 g | KOMPLET Mohnfülle trocken |
| 1000 g | Wasser |
Dekor
| 500 g | Orangensaft |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | KOMPLET Saftbinder spezial |
| 300 g | Mandarinen |
Geleeguss
| 200 g | Geleeguss aus KOMPLET Glanz Klar 50 |
Verarbeitung
Rührmasse
| Aufschlagzeit: | ca. 3 Minuten |
| Einwaage Masse: | ca. 1140 g |
Fruchtauflage
Auf die Masse streuen und abbacken
| Backtemperatur: | ca. 170 – 180°C |
| Backzeit: | ca. 30 Min. |
Cremeauflage
| Aufschlagzeit: | ca. 4 Minuten |
| Einwaage Cremeauflage: | ca. 1450 g |
Auf der Schnitte verteilen und kühlen.
Dekor
Orangensaft, Zucker und Saftbinder miteinander verrühren und anschließend die Mandarinen unterrühren und auf der Creme verteilen.
Geleeguss
Die Schnitte nach dem Erkalten abglänzen.