Zutaten

Teig

700 g

KOMPLET MÜRB+STREUSEL, Nuss-Streusel, Grundrezept

Quarkauflage

1.000 g	KOMPLET GOURMET KÄSEKUCHEN
1.400 g	Speisequark
200 g	Speiseöl
350 g	Vollei
1.100 g	Wasser

zum Unterrühren

70 g	KOMPLET KIDDY CHOCO SOFTY
5 g	Lebkuchengewürz

Dekor

150 g	KOMPLET KIDDY GEL APRIKOSE, Aprikosen-Geleeguß, Grundrezept
14 g	KOMPLET NEUSCHNEE

Verarbeitung

Den Nuss-Streusel lt. Grundrezeptur herstellen, in vorbereitete Ringe (14 cm) einstreuen und anbacken.

Einwaage:	ca. 100 g pro Stück
Backtemperatur:	ca. 180 – 190 °C
Backzeit:	ca. 10 – 12 Minuten

Alle Zutaten der Quarkauflage mit dem feinen Besen im mittleren Gang glattrühren.

Rührzeit:

ca. 3 Minuten

Ca. 350 g der Quarkauflage mit dem KIDDY CHOCO SOFTY und dem Lebkuchengewürz glattrühren. Die helle Quarkauflage in die Ringe einfüllen.

Die dunkle Quarkauflage mit einem Dressierbeutel (Lochtülle Gr. 6 ) als Streifen aufdressieren, einmarmorieren und die Kuchen abbacken.

Einwaage helle Masse:	ca. 500 g pro Stück
Einwaage dunkle Masse:	ca. 50 g pro Stück
Backzeit:	ca. 10 – 12 Minuten

Nach dem Backen mit Aprikosen – Geleeguss aus KIDDY GEL APRIKOSE ( s. Grundrezept ) abglänzen und mit Neuschnee absieben.