Verarbeitung
Alle Zutaten der Basismasse, außer den Karotten und dem Haselnussgrieß, mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen. Die Karotten und Haselnussgrieß zum Schluss kurz unterrühren.
| Aufschlagzeit: |
ca. 3 Minuten |
Danach in Papierbackformen ( Ø 17 cm ) einfüllen und abbacken.
| Einwaage: |
ca. 600 g pro Stk. |
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| Backtemperatur: |
ca. 180-190 °C |
| Backzeit: |
ca. 40-45 Minuten |
Nach dem Abkühlen mit Aprikosen-Geleeguß aus Kiddy Gel Aprikose (s. Grundrezept) abstreichen, mit Fondant aus MAGIC FONDANT (s. Grundrezept ) glasieren, mit gehackten Pistazien bestreuen und mit beliebigem Dekor versehen.
MEISTERTIPP:
Für das Rezept kann die gleiche Menge TK – Karotten verwendet werden.
Diese sollten unbedingt Aufgetaut und müssen vollständig Abgetropft sein.
