Zutaten

Teig

1.000 g	KOMPLET FEINMÜRBTEIG
400 g	Butter, weich
100 g	Vollei
100 g	Mandelgrieß
10 g	Vanillepulver

Dekor

250 g

Vanillezucker

Verarbeitung

Alle Zutaten des Teiges in der Knetmaschine, im langsamen Gang, zu einem Teig verarbeiten.
Knetzeit: ca. 2 Minuten

Den Teig mit Modeln oder über eine Keksmaschine zu kleinen Hörnchen ausformen.
Danach auf vorbereitete Bleche legen und abbacken.

Backtemperatur: 200 – 220 °C
Backzeit: ca. 10 – 12 Minuten

Nach dem Backen, im noch warmen Zustand, in Vanillezucker wälzen oder mit NEUSCHNEE absieben.