Verarbeitung
Alle Zutaten der Basismasse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Alle Zutaten der Nusssandmasse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Die Basismasse auf ein vorbereitetes Blech ( 60 x 20 cm ) gleichmässig aufstreichen, die Haselnuss – Sandmasse mit einer Lochtülle ( Gr. 10 ) auf die Mandelmasse punktförmig aufdressieren und etwas glatt streichen. Danach KIDDY GUSTO SOFTY punktförmig auf die Masse spritzen und die Schnitte abbacken.
Einwaage Basismasse: ca. 1000 g
Einwaage Nussmasse: ca. 915 g
Einwaage KIDDY GUSTO SOFTY ca. 300 g
Backtemperatur: ca. 190 ° C
Backzeit: ca. 45 Minuten
Nach dem Erkalten mit KIDDY CHOCO bestreichen, mit KIDDY GUSTO SOFTY überspinnen und mit gehackten, gerösteten Mandeln bestreuen.
Einwaage KIDDY CHOCO: ca. 250 g
KIDDY GUSTO SOFTY: ca. 35 g
Mandeln, gehackt, geröstet: ca. 30 g
