Verarbeitung
Alle Zutaten der Masse im Schnellgang mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Die Hälfte der Masse ( ca.975 g ) in die SANDKUCHENFORMEN gleichmäßig verteilen.
Die restliche helle Masse, mit dem Kakaopulver, Zucker und Wasser kurz verrühren, auf der helleN Masse gleichmäßig verteilen und abbacken.
Einwaage: ca. 225 g helle Masse / pro Stk.
Einwaage: ca. 225 g dunkle Masse / pro Stk.
Backtemperatur: ca.170 °C – 180°C
Backzeit: ca. 45 – 50 Minuten
Nach dem Abbacken und Erkalten mit KIDDY CHOCO überziehen.
