Rezept

Dinkel-Gusto-Osterei

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Zutaten

Basismasse

DINKEL SOFT RÜHR
1.000 g
KIDDY GUSTO SOFTY/RSPO-SG
200 g
Speiseöl
400 g
Wasser
500 g

Fruchtauflage

Aprikosen, 1/2 Frucht, ( Dosenfrüchte )
240 g

Dekor

KIDDY GEL APRIKOSE, Aprikosen-Geleeguss, Grundrezept
180 g
KIDDY GUSTO SOFTY/RSPO-SG
60 g
Krokantstreusel, fein
60 g

Information

Gesamtgewicht
2.640 g
Ausbeute
12 Stück

Herstellung/Verarbeitung

Alle Zutaten der Basismasse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen und in die OSTEREI - PAPIERBACKFORMEN einfüllen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Einwaage: ca. 175 g

Jeweils eine Aprikosenhälfte auflegen und abbacken.
Fruchtauflage: ca. 20 g

Backtemperatur: 180° - 190° C
Backzeit: 35 - 40 Minuten

Die Gebäcke nach dem Erkalten mit Geleeguß aus KIDDY GEL APRIKOSE ( s. Grundrezept ) abglänzen, mit KIDDY GUSTO SOFTY dekorieren und mit Krokantstreusel bestreuen.
Geleeguß: ca. 15 g
KIDDY GUSTO SOFTY: ca. 5 g
Krokantstreusel: ca. 5 g

Die Gebäckvorteile auf einen Blick

  • eine lockere Dinkelrührmasse
  • mit einer fein- milchigen Haselnusscreme
  • mit saftigen Aprikosen
Verkehrsbezeichnung:
Dinkelrührkuchen mit Aprikosen
Gebäckgewicht:
191g
Lagerung:
trocken, keine Kühlung erforderlich
Verzehrfrische:
ca. 1 - 2 Tage