Alle Zutaten der Masse mit einem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen und auf ein vorbereitetes Blech aufstreichen.
Aufschlagzeit:
ca. 3 Minuten
Einwaage Masse:
ca. 950 g
Backtemperatur:
ca. 170 – 180 ° C
Backzeit:
ca. 20 – 25 Minuten
Cremeauflage
KOMPLET Cremepulver mit etwas Wasser anrühren. Die restlichen Zutaten aufkochen und mit dem angerührten Cremepulver abbinden. Die Auflage auf dem gebackenen Boden verteilen und kühl stellen.
Einwaage Auflage:
ca. 1140 g
Auflage
Zitronensaft und KOMPLET Saftbinder verrühren. Die restlichen Zutaten aufschlagen. Den Zitronensaft unter die Creme rühren, auf der Schnitte verteilen und kühlen.
Aufschlagzeit:
ca. 4 Minuten
Einwaage Cremeauflage:
ca. 1595 g
Dekor
Alle Zutaten des Dekors verrühren und auf Creme auftragen.
Geleeguss
Anschließend die Schnitte, nach dem Erkalten, mit dem Geleeguss abglänzen.
