Zutaten für ein Blech 60 x 20 cm

Rührmasse

750 g	KOMPLET Jogosoft
300 g	Speiseöl
375 g	Wasser
10 g	Matcha Pulver

Cremefüllung

300 g	KOMPLET Gourmet Füllcreme
800 g	Milch
10 g	gepoppter gerösteter Reis
10 g	gefriergetrocknete Erdbeeren

Fruchtfüllung

700 g	Erdbeeren, gefroren
100 g	Zucker
35 g	KOMPLET Saftbinder spezial

Dekor

300 g	KOMPLET Kiddy Weiß
5 g	Matcha Pulver
10 g	KOMPLET Kiddy Weiß
5 g	gepoppter gerösteter Reis
5 g	gefriergetrocknete Erdbeeren

Verarbeitung

Rührmasse

Aufschlagzeit:	ca. 3 Minuten
Einwaage Masse:	ca. 715 g
Backtemperatur:	ca. 160-170°C
Backzeit:	ca. 20 Minuten

Cremefüllung

Milch und KOMPLET Gourmet Füllcreme aufge
schlagen. Zum Schluss den Reis und die Erdbeer
stückchen unterrühren.

Aufschlagzeit Creme:	ca. 4 Minuten
Einwaage Cremefüllung:	ca. 1120 g

Fruchtfüllung

Die aufgetauten Erdbeeren pürieren und mit den restlichen Zutaten vermischen. Die Fruchtfüllung auf den Boden streichen und einen Teil der Creme darauf verteilen. Mit dem zweiten Boden abdecken, mit der restlichen Creme glatt streichen und kalt stellen.

Einwaage Fruchtfüllung:

ca. 835 g

Dekor

Das weiche KOMPLET Kiddy Weiss mit dem Matcha-Pulver verrühren und auf der Schnitte verteilen.
Mit KOMPLET Kiddy Weiss überspinnen. Reis und Erdbeeren aufstreuen.