Zutaten

Basismasse

1.435 g	KOMPLET SOFT SAND
645 g	Vollei
575 g	Speiseöl
145 g	Wasser

zum Unterrühren

35 g	Kakaopulver
35 g	Zucker
35 g	Wasser

Dekor

200 g

KOMPLET KIDDY CHOCO

Verarbeitung

Alle Zutaten der Masse im Schnellgang mit dem groben Besen oder Flachteigschläger aufschlagen.

Aufschlagzeit:

ca. 3 Minuten

Die Papiereinleger in 60 x 10 cm-Bleche legen.

Jeweils ca. 900 g helle Masse in zwei Papiereinleger einfüllen. Die restliche Masse mit dem Kakaopulver, Zucker und Wasser kurz verrühren, auf der hellen Masse verteilen, marmorieren und abbacken.

Einwaage helle Masse:	ca. 900 g pro Stück
Einwaage dunkle Masse:	ca. 550 g pro Stück
Backtemperatur:	ca. 180 – 190 °C
Backzeit:	ca. 45 – 50 Minuten

Nach dem Erkalten mit KIDDY CHOCO dekorieren.

 

MEISTERTIPP: Für einen guten Ausbund empfiehlt es sich, die Masse mit einem geölten Schaber vor dem Backen mittig einzudrücken.