Verarbeitung
Alle Zutaten, außer den Mandarinen und den Schokotropfen, mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Danach die Mandarinen und die KOMPLET Schokotropfen kurz unterrühren.
Anschließend die Masse mit einem Dressierbeutel ohne Tülle oder Eisportionierer (Größe: 1/20) in die TULIP – CUPS einfüllen.
Einwaage KOMPLET TULIP FORM: ca. 110 g
Mit KOMPLET Schokotropfen und Hagelzucker bestreuen und abbacken.
Backtemperatur: Etagenbackofen: 200 – 210 °C
Stikkenofen: 160 – 170 ° C
Backzeit: 25 – 30 Minuten
