Verarbeitung
Alle Zutaten, außer den Johannisbeeren, mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Danach die Johannisbeeren unterrühren.
Anschließend die Masse mit einem Dressierbeutel ohne Tülle oder Eisportionierer (Größe: 1 / 20) in die TULIP – CUPS einfüllen.
Einwaage TULIP CUPS: ca. 110 g pro Stk.
Die Schoko-Butter-Streusel lt. Grundrezept herstellen, aufstreuen und abbacken.
Einwaage Schoko-Butter-Streusel: ca. 10 g pro Stk.
Backtemperatur: Etagenbackofen: 200 – 210 °C
Stikkenofen: 160 – 170 ° C
Backzeit: 25 – 30 Minuten
