Zutaten

1.360 g	KOMPLET SOFT SAND
620 g	Vollei
540 g	Speiseöl
135 g	Wasser
80 g	Eierlikörpaste

zum Unterrühren

65 g	Dekorspäne, dunkel

Verarbeitung

Alle Zutaten, außer den Dekorspänen, im Schnellgang mit dem groben Besen oder Flachteigschläger aufschlagen. Zum Schluss die Dekorspäne kurz unterlaufen lassen.

Die Papiereinleger in 60 x 10 cm-Bleche legen, die Masse einfüllen und abbacken.

Aufschlagzeit:	ca. 3 Minuten
Einwaage Masse:	ca. 1.400 g pro Stück
Backtemperatur:	ca. 180 – 190 °C
Backzeit:	ca. 45 – 50 Minuten

Die fertigen Sandkuchen nach Belieben (z. B. mit NEUSCHNEE) dekorieren.

TIPP: Für einen guten Ausbund empfiehlt es sich, die Masse mit einem geölten Schaber vor dem Backen mittig einzudrücken.