Zutaten

Basismasse

1.000 g	KOMPLET GOURMET MUFFIN
200 g	Speiseöl
350 g	Vollei
220 g	Wasser
20 g	Bananenpaste

zum Unterrühren

150 g	KOMPLET SCHOKOTROPFEN (25.000/KG) 4X5 KG
500 g	Bananen, frisch

Dekor

70 g	KOMPLET SCHOKOTROPFEN (7.500/KG) 4X5 KG
130 g	Hagelzucker

Verarbeitung

Alle Zutaten, außer den kleingeschnittenen Bananen und den SCHOKOTROPFEN, mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten

Danach die kleingeschnittenen Bananen und die SCHOKOTROPFEN unterrühren.
Anschließend die Masse mit einem Dressierbeutel ohne Tülle oder Eisportionierer (Größe: 1/20) in die TULIP – CUPS – FUSSBALL einfüllen.

Einwaage: ca. 120 g / pro Stk.

Backtemperatur: Etagenbackofen: 200 – 210 °C
Stikkenofen: 170 – 180 ° C

Backzeit: 25 – 30 Minuten