Verarbeitung
Alle Zutaten der Basismasse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger aufschlagen, auf ein vorbereitetes Blech ( 60 x 20 cm ) gleichmäßig aufstreichen und abbacken.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Einwaage Masse: ca. 925 g / pro Blech
Backtemperatur: ca. 190° C
Backzeit: 25-30 Minuten
Alle Zutaten der Cremeauflage, bis auf KIDDY CHOCO, mit dem feinen Besen im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Danach KIDDY CHOCO auflösen und unter die Creme ziehen und die Creme auf den Boden gleichmäßig verteilen.
Einwaage Cremeauflage: ca. 1600 g
Zum Schluss mit den dunklen Dekorspänen bestreuen.
Einwaage: ca. 100 g
Nach dem Erkalten in Stücke ( z.B. 10 x 6 cm, dies entspricht einer Ausbeute von 20 Stück pro Blech ) einteilen und schneiden.
