Cherry Muffin
Informationen
Gebäckvorteile
- eine helle, saftige Rührmasse
- mit einer kräftigen, aromatischen Kirschfüllung
Zutaten
Basismasse
| 1.000 g | KOMPLET GOURMET MUFFIN |
| 200 g | Speiseöl |
| 350 g | Vollei |
| 420 g | Wasser |
Füllung
Dekor
Verarbeitung
Alle Zutaten der Masse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Anschließend die Masse mit einem Dressierbeutel ohne Tülle oder Eisportionierer (Größe: 1/20) in die TULIP – CUPS einfüllen.
Einwaage: ca. 110 g / Stk.
KIDDY FRUIT SCHWARZE KIRSCHE in die Masse eindressieren.
EinwaagE: CA: 20 g / Stk.
Anschliesend mit den Butterstreuseln bestreuen und abbacken.
Einwaage Dekor: ca. 10 g / Stk.
Backtemperatur: Etagenbackofen: 200 – 210 °C
Stikkenofen: 160 – 170 ° C
Backzeit: 25 – 30 Minuten