Verarbeitung
Alle Zutaten der Masse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen, auf ein vorbereitetes Blech ( 60 x 20 cm ) gleichmäßig aufstreichen und abbacken.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Einwaage Masse: ca. 1850 g pro Blech
Backtemperatur: ca. 180 – 190 °C
Backzeit: ca.35 Minuten
Nach dem Erkalten mit KIDDY CHOCO überziehen.
Einwaage Dekor: ca. 200 g
Danach in Stücke (z.B. 10 x 6 cm, dies entspricht einer Ausbeute von 20 Stück pro Blech) einteilen und schneiden.
Meistertipp:
Diese Rezeptur eignet sich ideal für Gugelhupformen.
Die Einwaage bei einer Größe von ca. 1150 ml betragt ca. 500 g Masse / pro Stk.
Die Backzeit beträgt ca. 45 Minuten bei einer Backtemperatur von 190°C.
