Verarbeitung
Alle Zutaten mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Auf vorbereitete Bleche ( 60 x 20 cm ) gleichmässig aufstreichen und abbacken.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Einwaage Masse: 1475 g pro Blech
Backtemperatur: ca. 200 °C
Backzeit: 20 – 25 Minuten, für flache Brownies
25 – 30 Minuten, für hohe Brownies
Nach dem Erkalten mit KIDDY CHOCO abstreichen, in Stücke ( z.B. 5 x 3 cm, dies entspricht einer Ausbeute von 40 Stk. pro Blech ) gleichmäßig einteilen und schneiden.
MEISTERTIPP:
Es können auch gehackte Nüsse, Trockenfrüchte, Kokosflocken, Schokoladentropfen, Rum – Sulatninen (s. Grundrezept ) usw. eingesetzt werden.
Vor dem Abbacken können auf die Masse auch Mandeln, Nüsse, Streusel, Schokodrops usw. gestreut werden.
