Verarbeitung
Rührmasse
Alle Zutaten der Masse mit einem groben Besen oder Flachteigschläger aufschlagen, in die KOMPLET Papierbackformen einfüllen, glattszteichen und abbacken.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten Einwaage Masse: ca. 285 g /Form
Cremeauflage
Rührzeit: ca. 3 Minuten Einwaage Cremeauflage: ca. 135 g / Form
Tulpenförmig auf die Masse dressieren.
Fruchtauflage
4 halbe, karreeförmig eingeschnittene Äpfel / Form. Mandeln aufstreuen und abbacken.
Einwaage Äpfel: ca. 250 g / Form Einwaage Mandeln: ca. 10 g / Form Backtemperatur: ca. 170 – 180 °C Backzeit: ca. 45 – 50 Minuten
Dekor
Nach dem Erkalten abglänzen.
Meistertipp
Es können sowohl KOMPLET Lotus – Vario Formen , als auch KOMPLET Papierbackformen 170/35 verwendet
