KOMPLET SCHOKOTROPFEN (7.500/KG) 4X5 KG

KOMPLET SCHOKOTROPFEN (7.500/KG) 4X5 KG
20 kg

Feine, backfeste Schokoladentropfen.

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Produktvorteile

sofort verarbeitungsfähig
lange Haltbar

Produktbroschüren

SUN MUFFIN FEINGOLD, mit SCHOKOTROPFEN, Grundrezept

Zutaten

1.000 g	KOMPLET SUN MUFFIN FEINGOLD
300 g	Speiseöl
300 g	Vollei
300 g	Wasser
200 g	KOMPLET SCHOKOTROPFEN (7.500/KG) 4X5 KG

Verarbeitung

Alle Zutaten, außer den SCHOKOTROPFEN, mit dem Flachteigrührer oder groben Besen bei schneller Geschwindigkeit aufschlagen.

Aufschlagzeit: ca.3 Minuten

Anschließend die SCHOKOTROPFEN kurz unterrühren.

SCHOKOTROPFEN, Schoko-Mandelmischung, Grundrezept

Zutaten

1.000 g	KOMPLET SCHOKOTROPFEN (7.500/KG) 4X5 KG
1.000 g	Hagelzucker
400 g	Mandeln, ganz, geschält
500 g	Haselnüsse, ganz
1.800 g	Mandeln, gestiftet, geröstet
500 g	Läuterzucker, Grundrezept
250 g	Rum

Verarbeitung

Alle Zutaten außer den SCHOKOTROPFEN und dem Hagelzucker einen Tag vor der Weiterverabeitung mit dem Rum einweichen und abgedeckt über Nacht stehen lassen.
Die SCHOKOTROPFEN und den Hagelzucker am nächsten Tag dazu mischen.

GOURMET KÄSEKUCHEN, Quarkfüllung für Schnecken, Grundrezept

Zutaten

1.000 g	KOMPLET GOURMET KÄSEKUCHEN
1.100 g	Speisequark
150 g	Speiseöl
400 g	Vollei
50 g	Wasser
100 g	Cranberry, Trockenfrüchte
100 g	KOMPLET SCHOKOTROPFEN (7.500/KG) 4X5 KG

Verarbeitung

Alle Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit, mit einem feinen Besen, ca. 3 Minuten glattrühren.

Meistertipp:
Die Flüssigkeitszugabe sollte der Quarkfestigkeit angepasst werden.