KOMPLET NUSSKA
20 kg
20 kg
Konzentrierte Vormischung zur Herstellung von backfesten Nussfüllungen. Kräftig-aromatische Nussfüllmasse mit hochwertigen Nussstücken und feinem Nussgries. Kein Hohlbacken. Ausgewogen feiner Nussgeschmack.
Produktvorteile
- konzentrierte Vormischung zur Herrstellung backfester Füllungen
- der Nussanteil liegt bei 41 %
- kein Hohlbacken der Gebäcke
- aus gemahlenen Haselnüssen
Produktbroschüren
NUSSKA-Nussfüllung, ohne Frischei, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET NUSSKA |
| 500 g | Zucker |
| 750 g | Wasser |
Verarbeitung
Alle Zutaten zusammen glattrühren.
Vor der Weiterverarbeitung mindestens 20 Minuten quellen lassen.
Besonderer Hinweis:
Die Füllung ist besonders geeignet zum Füllen von z.B. Hefeteigschnecken, Dänischgebäcken, Blätterteigen und zum einrühren in Sandmassen.
NUSSKA-Nussfüllung, mit Frischei, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET NUSSKA |
| 500 g | Zucker |
| 300 g | Vollei |
| 450 g | Wasser |
Verarbeitung
Alle Zutaten glattrühren.
Vor der Weiterverarbeitung mindestens 20 Minuten quellen lassen.
Besonderer Hinweis:
Besonders geeignet zum Füllen von schweren Hefeteigen wie z. B. Stollen und Wickelkuchen und für gefüllte Zöpfe.
NUSSKA-Nussfüllung, mit Brösel, Grundrezept
Zutaten
| 1.000 g | KOMPLET NUSSKA |
| 500 g | Zucker |
| 250 g | Brösel |
| 900 g | Wasser |
Verarbeitung
Alle Zutaten zusammen glattrühren.
Vor der Weiterverarbeitung mindestens 20 Minuten quellen lassen.
Besonderer Hinweis:
Bei dieser traditionellen Rezeptur muß die Wassermenge der Bröselqualität eventuell angepaßt werden.
Rezeptideen