KOMPLET BBM 3
25 kg
25 kg
Brötchenbackmittel das besonders zur Weiterverarbeitung über Anlagen geeignet ist, z. B. für Schnittbrötchen, Ausbundbrötchen, gestüpfelte, -gedrückte und Kaiserbrötchen. Sehr gut geeignet für die Verarbeitung über Gärverzögerung / Gärunterbrechung. Sojafrei.
Produktvorteile
- zur Anlagenverarbeitung geeignet
- sehr zu empfehlen für die Gärverzögerung / Gärunterbrechung
- es können Weizenkleingebäcke aller Art hergestellt werden
- hoher Malzextrakt- und Malzanteil
- hohe Gärtoleranz
- Premiumqualität