Füllungen & Glasuren

Vormischung zur Herstellung feiner Apfelfüllungen. Back- und frosterstabil.

Fondant, gebrauchsfertig. Ideal für Sprüh- und Schleieranlagen. Sofort verarbeitungsfähig - einfüllen, erwärmen und glasieren. Verarbeitungstemperatur bis 45 °C. Ideal zwischen 36 und 38 °C.

Pulverförmiges Produkt zur Herstellung von gelbem Geleeguss. Zum Gelieren oder Abglänzen von Obsttorten, Desserts und Kuchen.

Pulverförmiges Produkt zur Herstellung von rotem Geleeguss. Zum Gelieren oder Abglänzen von Obsttorten, Desserts und Kuchen.

Ein neutrales Geliermittel zur Herstellung von Tortenguß. Geeignet zum Abglänzen von Früchten, Obstkuchen usw., frosterfest und säurestabil. Dosierung: 50 g/l.

Dunkle Kakaopaste zum Füllen, Überziehen, Garnieren und Aromatisieren von Gebäcken.

Kakaocreme zum Füllen, Aromatisieren und Garnieren. Hervorragende Back- und Frosterfestigkeit.

Gebrauchsfertiger Geleeguss mit Aprikosengeschmack für Sprühmaschinen und Sprühanlagen. Es wird kein Wasser mehr zugegeben.

Eine gebrauchsfertige, back- und frosterfeste Apfelfüllung für Kuchen, Kleingebäcke, Torten usw. Hergestellt aus frischen Äpfeln.

Gebrauchsfertige, back- und frosterfeste Kirschfüllung mit 55% Fruchtanteil. Zum Füllen von Torten z. Bsp. Schwarzwälder Kirschtorte, Gebäcken und Desserts.

Aprikosen-Gel-Konzentrat von hoher Ergiebigkeit zum Abglänzen von Torten, Gebäcken, Schnitten, Desserts und dergleichen.

Erdbeer-Gel-Konzentrat von hoher Ergiebigkeit zum Abglänzen von Torten, Gebäcken, Schnitten, Desserts usw.

Backstabile Haselnusscreme, mit fein milchigem Geschmack, zum Füllen, Garnieren und Aromatisieren.

Eine frosterfeste Nusspaste zum Füllen, Garnieren und Aromatisieren von Gebäcken.

Nuss-Nougat-Creme zum Füllen, Aromatisieren und Garnieren. Hervorragende Back- und Frosterfestigkeit.

Gebrauchsfertige Pistaziencreme zum Füllen, Aromatisieren und Garnieren

Eine gebrauchsfertige, weiße Paste zum Füllen, Überziehen, Garnieren und Aromatisieren.

Fondantzubereitung. Besonders geeignet für die Frostung. Mit langanhaltendem Glanz.

Vormischung aus hochwertigen süßen Mandeln zur Herstellung von Mandelfüllungen. Gute Streich-und Dressierfähigkeit. Mit feiner saftiger Struktur, ein Geschmackserlebnis in jedem Gebäck.

Trockenmasse zur Herstellung von Mohnfüllungen. Zum Füllen von Hefe-, Plunder- und Blätterteiggebäcken.

Trockenmasse zur Herstellung von Mohnfüllungen. Zum Füllen von Hefe-, Plunder- und Blätterteiggebäcken.