Feingebäck

Fertig gebackene, feine Butter - Mürbeteig - Torteletts aus besten Zutaten, zur Herstellung von Petit Fours und kleinen Obstdesserts. Ø: 95 mm, Höhe: 22 mm.

Vormischung zur Herstellung von Gebäcken aus Brandmasse wie z. B.: Spritzkuchen, Windbeutel, Eclairs, Rosinenballen und Flockenböden. Frischei muss noch zugewogen werden.

Schokostäbchen zum Einlegen in Croissants und Schokoladenbrötchen. Backstabil.

Vormischung zur Herstellung eines typisch amerikanischen Schokoladengebäcks.

Vormischung zur Herstellung von Mandel-Rühr-Sandmassen. Für ein individuelles Edel-Sortiment an Rühr- und Sandkuchen und feinen Spezialitäten. Mit einem fein abgerundetem Mandelgeschmack.

Vormischung für saftige Schnitten, Kuchen, Muffins und andere Rührkuchengebäcke.

20%ige Vormischung zur Herstellung von Berlinern und anderen Hefeteigen.

Vormischung zur Herstellung von hochwertigen und wohlschmeckenden Amerikanern und Waffeln, die bereits Butter und Eier enthält.

Vormischung zur Herstellung einer Dinkel-Rührmasse. Mit 100 % Dinkelmehl zur Herstellung eines individuellen und vielfältigen Sortiments an saftigen Rührkuchen.

50%ige Vormischung mit Butter zur Herstellung von Butterberlinern.Die Gebäcke haben großes Volumen, minimale Fettaufnahme und einen hevorragenden Buttergeschmack.

Eine 10%ige Vormischung zur Herstellung feiner Hefe- und Plunderteige mit hervorragendem Geschmack und guter Verarbeitungsfähigkeit. Besonders geeignet für die Gärverzögerung / Gärunterbrechung.

Vormischung zur Herstellung von back-, schnitt- und frosterfesten Fruchtfüllungen. Geeignet zum Ummanteln von TK- und Frischfrüchten.

Schokoladenstäbchen zur Herstellung von typischen französischen Gebäcken wie Pain au chocolat.

Aprikosen-Gel-Konzentrat von hoher Ergiebigkeit zum Abglänzen von Torten, Gebäcken, Schnitten, Desserts und dergleichen.

50%ige Vormischung zur Herstellung von Butterhefegebäcken. Enthält bereits Butter.

Vormischung zur Herstellung von Schokobiskuitböden- und Rouladen, Sachertorten, Herrentorten und anderen feinen Schoko- Spezialmassen mit langer Frischhaltung und hervorragendem Geschmack.

30%iges Konzentrat zur Herstellung von feinster Biskuit-, Wiener-, Sand und anderer Massen.

Vormischung zur Herstellung von Sandkuchen und feinen Sandmassen. Besonders lange Frischhaltung und große Rezeptvielfalt.

Vormischung zur Herstellung der amerikanischen Gebäckspezialität Cake Donuts. Die Gebäcke zeichnen sich durch eine geringe Fettaufnahme und besonders feinen Geschmack aus.

Bewährtes Kaltbindemittel aus vorverkleisterter Stärke zum Abbinden von Früchten und Fruchtsäften. Das Produkt ist neutral im Geschmack, back-, froster- und säurefest.

Bewährtes Kaltbindemittel aus vorverkleisterter Stärke zum Abbinden von Früchten und Fruchtsäften. Das Produkt ist neutral im Geschmack, back-, froster- und säurefest.