Cremes, Füllungen & Glasuren

Vormischung zur Herstellung von back- und frosterfesten Quarkfüllungen. Zugabe von Frischquark ist nicht erforderlich, aber unter Verwendung eines weiteren Grundrezeptes möglich.

Pulverförmiges Produkt zur Herstellung von rotem Geleeguss. Zum Gelieren oder Abglänzen von Obsttorten, Desserts und Kuchen.

Pulverförmiges Produkt zur Herstellung von gelbem Geleeguss. Zum Gelieren oder Abglänzen von Obsttorten, Desserts und Kuchen.

Kaltcremepulver mit Vanillegeschmack zur Herstellung von Grund-, Back-, Füll- und Butter-cremes. Back- und frosterfest. Enthält ausschließlich Milchfett und ist daher zur Herstellung von Buttercremes und Buttergebäcken geeignet.

Eine frosterfeste Nusspaste zum Füllen, Garnieren und Aromatisieren von Gebäcken.

Kaltcreme zur Herstellung von Grund-, Back-, Füllcremes mit einem feinen Geschmack und besonders zartem Schmelz. Sehr breiter Anwendungsbereich. Back- und frosterfest.

Konzentrierte Vormischung zur Herstellung von backfesten Nussfüllungen. Kräftig-aromatische Nussfüllmasse mit hochwertigen Nussstücken und feinem Nussgries. Kein Hohlbacken. Ausgewogen feiner Nussgeschmack.

Kaltcremepulver mit Vanillegeschmack zur Herstellung von Grund-, Back-, Füll- und Butter-cremes. Back- und frosterfest. Enthält ausschließlich Milchfett und ist daher zur Herstellung von Buttercremes und Buttergebäcken geeignet.

Trockenmasse zur Herstellung von Mohnfüllungen. Zum Füllen von Hefe-, Plunder- und Blätterteiggebäcken.

Vormischung zur Herstellung feiner, leichter Füllcremes mit sahnigem Charakter. Zum Füllen von Bienenstich und anderen Gebäcken nach dem Backen. Die Cremes sind frosterfest, schnittfest und auftaustabil.

Vormischung zur Herstellung von backfähigen Nussfüllungen. Es werden nur noch Wasser oder Milch zugesetzt. Geeignet zum Füllen sämtlicher Plunder-, Hefe und Blätterteiggebäcke.

Vormischung zur Herstellung von leichten, frosterfesten Füllcremes.

Trockenmasse zur Herstellung von Mohnfüllungen. Zum Füllen von Hefe-, Plunder- und Blätterteiggebäcken.

Nicht schmelzender Dekorierpuder - hergestellt aus Traubenzucker. Zum Bestäuben von Siedegebäcken u.v.m. Für industrielle Siebanlagen geeignet.

Fondantzubereitung. Besonders geeignet für die Frostung. Mit langanhaltendem Glanz.

Gebrauchsfertige, back- und frosterfeste Kirschfüllung mit 55% Fruchtanteil. Zum Füllen von Torten z. Bsp. Schwarzwälder Kirschtorte, Gebäcken und Desserts.

Eine gebrauchsfertige, back- und frosterfeste Apfelfüllung für Kuchen, Kleingebäcke, Torten usw. Hergestellt aus frischen Äpfeln.

Nicht schmelzender Dekorierpuder - hergestellt aus Traubenzucker. Zum Bestäuben von Siedegebäcken u.v.m. Für industrielle Siebanlagen geeignet.

Zur Herstellung einer traditionellen Kochcreme mit feinem Vanillegeschmack. Sehr zart im Schmelz und günstig in der Herstellung.

Für traditionell gekochte Creme mit feinem Bourbon-Vanille Aroma und einem zarten Schmelz.

Dunkle Kakaopaste zum Füllen, Überziehen, Garnieren und Aromatisieren von Gebäcken.