KOMPLET LAMBADA
Sack 25 kg

Vormischung für saftige Schnitten, Kuchen, Muffins und andere Rührkuchengebäcke.

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Produktvorteile

  • feiner, aromatischer Geschmack
  • kein Absinken der Auflage wie Früchte, Grundcremes usw. beim Backen
  • lange Frischhaltung
  • die Herstellung von Sandkuchen und Muffins ist möglich
  • vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
  • rationelles Auf- und Verarbeiten der Masse
  • sowohl die Masse als auch das Gebäck sind zum Frosten geeignet
  • ohne Zugabe von Frischei
  • Pumpfähige Masse
  • Anlagenfreundlich
  • lange Frischhaltung

Produktbroschüren

1472676298_194.pdf Hauptprospekt 06 / 2012 359,83 kB
0000_KOMPLET_WinterlicheGebaeckLambada_0909.pdf Winterliche Gebäcke 481,56 kB

LAMBADA, Sandmasse, Grundrezept

Zutaten

1.000 g KOMPLET LAMBADA
400 g Speiseöl
400 g Wasser

Verarbeitung

Alle Zutaten zusammen mit dem groben Rührbesen oder Flachteigrührer im Schnellgang aufschlagen.

Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten


Meistertipp:
Größere Massen können auch im Spiralkneter hergestellt werden!

LAMBADA, Buttersandmasse, Grundrezept

Zutaten

1.000 g KOMPLET LAMBADA
500 g Butter, weich
400 g Wasser

Verarbeitung

Alle Zutaten zusammen mit dem groben Rührbesen im Schnellgang aufschlagen.

Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten

Rezeptideen