KOMPLET GLANZ KLAR 50
Schachtel 4 kg

Ein neutrales Geliermittel zur Herstellung von Tortenguß. Geeignet zum Abglänzen von Früchten, Obstkuchen usw., frosterfest und säurestabil. Dosierung: 50 g/l.

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Produktvorteile

  • frosterfest und säurestabil
  • kann beliebig oft erhitzt werden
  • einfache und schnelle Verarbeitung

Produktbroschüren

GLANZ KLAR 50, Tortenguss, Grundrezept

Zutaten

50 g KOMPLET GLANZ KLAR 50
250 g Zucker
1.000 g Wasser

Verarbeitung

GLANZ KLAR 50 und den Zucker trocken vermischen.

Danach in das erhitzte Wasser einrühren und ca. 1 Minute unter Rühren aufkochen.


MEISTERTIPP:
Die Hälfte des Wassers kann durch Fruchtsaft ersetzt werden.

Rezeptideen