Alle Zutaten der Masse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen und auf einem vorbereiteten Blech (60 x 20 cm) gleichmäßig aufstreichen.
Aufschlagzeit:
ca. 3 Minuten
Einwaage Masse:
ca. 1615 g
Alle Zutaten der Cremeauflage zusammen verrühren und tupfenförmig auf die Masse dressieren.
Aufschlagzeit:
ca. 3 Minuten
Einwaage Cremeauflage:
ca. 450 g
Die Johannisbeeren und den Butterstreusel aufstreuen und abbacken.
Einwaage Johannisbeeren:
ca. 450 g
Einwaage Streusel:
ca. 300 g
Backtemperatur:
ca. 170 -180 °C
Backzeit:
ca. 40 -45 Minuten
Nach dem Backen den noch heißen Kuchen mit flüssiger Butter bestreichen. Nach den Erkalten mit Geleeguss aus KOMPLET Kiddy Gel Aprikose abglänzen.
